【小當家】異國超美味 番茄牛肉燴飯
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
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1先煮一鍋沸水~放入薑.蔥段.米酒與切塊牛肋條.滾燙約2分鐘~然後薑切塊牛肋條撈起放旁邊備用~主要目的去腥味! -
2起油鍋放入蒜頭.洋蔥末炒香
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3接著放入切塊牛肋條拌炒
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4中火拌炒約2分鐘
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5接著加入番茄泥.切角番茄.聖女番茄拌炒2分鐘
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6加水後~接著放調味料雞粉.糖.醬油.金桔汁.先試一下味道鹹淡
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7接著丟入月桂葉~蓋上鍋蓋悶煮40分鐘至牛肋條軟化
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8勾薄芡(一點點就好~不要太多)
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9放入九層塔
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10完成後搭配白飯即可
小撇步
金桔汁多寡是味道的重點
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