［桂冠沙拉］燻鴨蔬果罐沙拉佐雙醬
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最近受到歐美與日本的流行風潮影響，連帶有許多以玻璃罐料理或野餐為主題的食譜出版，無論是視覺系的層疊美味，亦或閒情愜意的野外用餐，料理的精神多講求步驟簡單、減少烹調時間，方便快速又不失美味。「美麗帶著走」的罐沙拉，一瓶就能吃到多種蔬果與主食，均勻攝取每天所需的營養。
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
-
1奇異果削皮，西芹撕去老筋後，連同沙拉筍、小番茄、蒜苗與燻鴨胸，切丁。 -
2起油鍋，煎燻鴨胸、炒蒜苗。
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3燒水並放些鹽巴，水滾後放入義大利麵餃煮熟，放涼備用。
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4調製雙色醬料：切開百香果，取出果汁果籽加入醬料拌勻。把醃漬橄欖切碎後與桂冠蜂蜜芥末沙拉拌勻。
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5依序將食材放入可密封的玻璃罐中：小番茄、沙拉筍、西芹、燻鴨胸、蒜苗、奇異果、義大利麵餃。
小撇步
1. 食材方面請選擇冷食仍保有美味，且賣相能保持完好的。
2. 如果想把醬料也和所有材料一起放進沙拉罐裡，請記得一開始就要放入，也就是罐子的最底層是沙拉唷，然後依序是不怕浸泡在液體或擠壓的蔬果，最上層才是澱粉類。
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