煙燻鴨胸櫻桃蘋果沙拉
沒有太多時間做菜的時候,利用一些現成的食材讓料理更加豐富吧!像這道以煙燻鴨胸搭配淋上法式油醋的櫻桃蘋果沙拉與蒜味馬鈴薯,簡單一盤卻包括了肉類,蔬菜與澱粉,讓一天充滿元氣!
*我的另一道夏日涼食--"金桔和風牛肉冷麵"~
https://icook.tw/recipes/82787
食材
燻鴨胸
1個
櫻桃
6顆
蘋果
1顆
檸檬汁
適量
生菜
適量
馬鈴薯(小)
2~4顆
大蒜
1瓣
法式油醋
橄欖油
3大匙
紅酒醋
1大匙
芥末籽醬
2小匙
鹽 胡椒
適量
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1 馬鈴薯切成適當大小,加入橄欖油,拍扁大蒜,鹽及胡椒拌勻,連同燻鴨胸(鴨皮朝上)送入180度烤箱烤約15~20分鐘 -
2 蘋果去皮切丁,加入檸檬汁拌勻防止變色,櫻桃對切去核備用
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3 法式油醋所有材料拌勻備用(橄欖油最後加)
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4 將鴨胸切薄片,所有蔬菜加法式油醋拌勻,一同盛盤就完成了!
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