百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚娘邱韻文
廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥十分鐘泰式秋葵雞肉紅咖哩

Olivia♥十分鐘泰式秋葵雞肉紅咖哩

描述

微辣的紅咖哩是泰國當地的基本醬料，以紅辣椒、香茅、檸檬葉、蝦膏等調製，添加椰奶讓它更為溫順濃稠。紅咖哩內的食材可依喜好做調整，是非常下飯並適合炎炎夏日的泰式料理。
.
小廚娘Olivia的ＦＢ
http://goo.gl/306JB1
部落格
http://goo.gl/5P91uo

150 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 秋葵的蒂頭用小刀像削鉛筆的方式去除粗硬部分。（比起直接將蒂頭切掉，這樣可以防止其黏液和籽籽在烹煮時跑出來）

    秋葵的蒂頭用小刀像削鉛筆的方式去除粗硬部分。（比起直接將蒂頭切掉，這樣可以防止其黏液和籽籽在烹煮時跑出來）

  • 中火將洋蔥炒軟，加入泰式咖哩醬拌炒出香氣。

    中火將洋蔥炒軟，加入泰式咖哩醬拌炒出香氣。

  • 加入香菇、雞肉、椰奶和高湯，煮滾後加入秋葵煮五分鐘或至熟透即可。依喜好加魚露增添鹹香。

    加入香菇、雞肉、椰奶和高湯，煮滾後加入秋葵煮五分鐘或至熟透即可。依喜好加魚露增添鹹香。

小撇步

食材替換參考：雞肉→鮮蝦、梅花豬肉塊、花枝透抽。香菇→草菇、鴻禧辜、雪白菇。秋葵→甜豆、四季豆、蘆筍。紅咖哩→泰式綠咖哩或黃咖哩。
.
小廚娘Olivia的ＦＢ
http://goo.gl/306JB1
部落格
http://goo.gl/5P91uo

7,036 瀏覽
avatar
廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 地瓜 糖醋排骨 高麗菜 金針菇 涼拌小黃瓜 豆腐 排骨 雞肉 鮭魚 香菇雞湯 馬鈴薯 番茄 茄子 小黃瓜 糖葫蘆 番茄炒蛋 南瓜 菠菜 義大利麵 玉米濃湯 雞湯 炒飯 餅乾 家常菜 蒸蛋 櫛瓜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 花椰菜 酸辣湯 炒麵 四季豆 打拋豬 麻婆豆腐 早餐 高麗菜飯 台式泡菜 粽子 滷肉 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 湯 杏鮑菇 白菜滷 雞蛋豆腐 雞胸肉 三杯雞 瓜仔肉