咖哩鮪魚披薩〞（無油餅皮，直接法）
這次首度嘗試了咖哩鮪魚口味的披薩，
因為國人都用米飯配咖哩~
所以我娘還因此表示驚奇XD
燉煮的入味鬆軟的馬鈴薯，配上清甜的玉米筍、略帶鹹味的鮪魚，
再加上香濃的起司~~~
真是毫無違和又美味呢www
（半盤烤箱烤盤1份 (約42x32 cm)，10切一片約220大卡）
食材
高筋麵粉
300g
水
180 c.c.
速發酵母粉
1小匙
砂糖
1大匙
鹽
1/4小匙
餡料
中型馬鈴薯
1個
玉米筍
1盒
水
300cc
咖哩塊
1塊
鮪魚罐頭
1罐
焗烤用起司絲
120g
-
1將披薩餅皮所有材料放入盆中，搓揉成光滑麵糰，蓋上濕布發酵一小時 -
2烤盤上刷上一層薄油，倒入麵團，直接用手壓成薄餅狀，再次發酵30分鐘
-
3馬鈴薯及玉米筍切成適口大小，倒入炒鍋中加入水，蓋上鍋蓋煮滾後繼續悶煮一下，熄火加入咖哩塊拌勻後，再蓋上鍋蓋悶煮至食材鬆軟入味，最後掀開鍋蓋拌炒至略收汁
-
4用叉子在麵團表面戳數個小洞，鋪勻咖哩餡、鮪魚及起司絲
-
5放入預熱好的烤箱中，200度烤15~20分即可
小撇步
Tips：
1.咖哩中可再加入三色蔬菜，增添營養及色彩
2.若平常有沒吃完的咖哩，就可直接放在餅皮上烘烤~省時又省力！
討論共 0 則