焗烤咖哩南瓜義大利麵

小魚
1 食譜 1 粉絲

描述

義大利麵結合原住民風味

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

50g
1個
1個
1個
30g
各1個
1個
100g
1個

步驟

  • 步驟作法
1、紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜切丁放入電鍋蒸熟備用

    步驟作法 1、紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜切丁放入電鍋蒸熟備用

  • 2、洋蔥洗淨切適當大小,青蔥、蒜頭、辣椒切段放入油鍋中爆香後,撈出瀝油備用,花椰菜燙熟備用。

    2、洋蔥洗淨切適當大小,青蔥、蒜頭、辣椒切段放入油鍋中爆香後,撈出瀝油備用,花椰菜燙熟備用。

  • 3、熱鍋,加入2大匙橄欖油,爆香作法(2)的洋蔥和蒜白、辣椒段、肉塊、蘑菇、木耳與所有調味料拌炒均勻後,加咖哩粉和蘋果咖哩塊並炒香。

    3、熱鍋,加入2大匙橄欖油,爆香作法(2)的洋蔥和蒜白、辣椒段、肉塊、蘑菇、木耳與所有調味料拌炒均勻後,加咖哩粉和蘋果咖哩塊並炒香。

  • 4、於作法3中續加入1000㏄的水和(注意水量需蓋過肉)煮滾,蓋上鍋蓋,再轉小火煮約10分鐘,至湯汁略濃郁,最後加入紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜再調味即可。

    4、於作法3中續加入1000㏄的水和(注意水量需蓋過肉)煮滾,蓋上鍋蓋,再轉小火煮約10分鐘,至湯汁略濃郁,最後加入紅蘿蔔、馬鈴薯、南瓜再調味即可。

  • 5、義大利麵加點鹽放鍋中1000~1500cc熱水5分鐘再悶3分鐘,麵取出加蛤蜊、黃紅椒放入烤盤,淋上(4)咖哩醬汁加上起司放入烤箱約5分鐘左右。

    5、義大利麵加點鹽放鍋中1000~1500cc熱水5分鐘再悶3分鐘,麵取出加蛤蜊、黃紅椒放入烤盤,淋上(4)咖哩醬汁加上起司放入烤箱約5分鐘左右。

小撇步

小撇步:
麵先用起司拌一下風味更佳,焗烤義大利烤好可加上花椰菜、蒜尾擺盤,依自己喜愛口可淋上美奶滋和研磨的胡椒粉少許或馬告少許或刺蔥少許或香椿少許,提升味蕾享受

5,027 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小魚
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滴雞精 豬腳 麻油雞 馬鈴薯燉肉 紅燒牛肉 櫻花蝦 紅燒獅子頭 糖醋排骨 梅干扣肉 鮭魚 燉牛肉 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 鹽水雞 蒜頭雞湯 刈包 蒜頭雞 雞胸肉 梅子酒 米糕 發糕 東坡肉 香菇雞湯 蘿蔔糕 紅燒肉 新豬肉 回鍋肉 滷豬腳 鴨賞 壽喜燒 石斑魚 新餐肉 泡菜鍋 潤餅 脆皮燒肉 蝦子 部隊鍋 水餃 薑母鴨 米餅 羊肉爐 糖醋魚 植物肉 雪q餅 鳳梨 滷味 牛排 鱸魚 桂圓紅棗茶 紅豆湯