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肉的口感應該是滑嫩才好吃喔~!

時間
10 分鐘
食材
洋蔥
1顆
肉片
半盒
辣椒
1根
1-2根
調味
適量
醃肉
醬油
適量
太白粉
[醃肉]
香油
幾滴
味醂
適量
蒜末
適量
  • 1
    洋蔥逆紋切。蔥切3公分段。大蒜拍一拍,切片或大末。辣椒斜切。
  • 2
    肉片,看家人食量決定。先用醃肉料將肉抓醃,比例上,醬油的量要比味醂多一點。(肉片可買薄的,我這是烤肉用的,也可買火鍋用的)
  • 3
    加油,熱鍋,放入洋蔥炒到已經接近透明(太乾要加適量的水),將洋蔥撥到旁邊,鍋子中間再加一點點油,放入肉片快炒至半熟,將洋蔥、肉混在一起炒。加入蔥段、辣椒,加鹽調味即可。
2015/07/30 發表 8,767 瀏覽
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