[豬肉]洋蔥肉片
![[豬肉]洋蔥肉片](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/118431/large_cffa970eb04d71ad.jpg)
食材
洋蔥
1顆
肉片
半盒
辣椒
1根
蔥
1-2根
調味
鹽
適量
醃肉
醬油
適量
太白粉
[醃肉]
香油
幾滴
味醂
適量
蒜末
適量
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1洋蔥逆紋切。蔥切3公分段。大蒜拍一拍，切片或大末。辣椒斜切。
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2肉片，看家人食量決定。先用醃肉料將肉抓醃，比例上，醬油的量要比味醂多一點。（肉片可買薄的，我這是烤肉用的，也可買火鍋用的）
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3加油，熱鍋，放入洋蔥炒到已經接近透明（太乾要加適量的水），將洋蔥撥到旁邊，鍋子中間再加一點點油，放入肉片快炒至半熟，將洋蔥、肉混在一起炒。加入蔥段、辣椒，加鹽調味即可。
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