【快樂煮義】三杯杏鮑菇

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

杏鮑菇 150g
老薑片 20g
辣椒段 10g
蒜仁 20g
蔥段 20g
九層塔 30g
冰糖 5g
麻油 30g
調味料
醬油 20g
米酒 10g
麻油 10g
  • 1 將所有材料備好,調味料混和好備用
  • 2 取一鍋滾水,加入杏鮑菇汆燙1分鐘盛起
  • 3 加三匙麻油,熱油後加入薑片,中火煸香1分鐘
  • 4 加入蒜仁、辣椒、蔥段中火爆香,加入冰糖炒至溶解
  • 5 加入杏鮑菇、適量調味料,中火炒熟收汁,加入適量麻油、九層塔即完成
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2015/07/29 發表 7,848 瀏覽

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