泰式拌牛肉 (加拿大牛五花使用)
描述
嗨~我是Maple將~~
台灣夏天真的很熱內!!!，我跟我哥Rocky都快化掉了.....但是再熱，飯飯還是要吃!!!(握拳)
為了不想在瓦斯爐火前太久，我哥建議做一到清爽又開胃的涼拌菜。
將將將!!! 冰箱還有加拿大的牛五花肉片(花灑)，就來做個酸酸甜甜的 泰式拌牛肉 好啦!
我的天兒啊~簡單到炸開~~食慾整個開到最大，又能迎戰炎炎夏日了!。呵
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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冷藏的加拿大牛五花片可以直接使用，如冷凍的話再室溫自然解凍就可以用囉。 [為什麼MAPLE將指定用加拿大牛五花? 除了加拿大牛是穀麥飼養的完全沒有臭腥味之外，加拿大的牛五花肥瘦比其實很均勻；剛剛好的1:1是做涼拌菜和刷火鍋很適合。不油膩同時也吃的到瘦肉的口感。
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冬粉一把自來水泡軟 (大概10分鐘)，用剪刀剪成3段。
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拿一個碗，把白糖、檸檬汁、魚露、泰式紅辣醬；加入後加入小番茄、蔥、蒜、辣椒。 攪拌一下就是淋醬囉!! (超簡單有沒有!!!!)
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拿一個鍋子煮水，水滾後把冬粉燙一下；大概一分鐘撈起來，沖冷水降溫後瀝乾。 同一鍋滾水可以繼續燙牛肉片，肉變色後就可以撈出來。
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將冬粉墊底，鋪上牛肉片；在淋上調好的醬汁就完成拉!!! (酸酸甜甜真的很開胃；怕辣的朋友可以不用再加新鮮紅辣椒喔~~)
小撇步
這道涼拌菜步驟和食材都很簡單，但是惡魔就在細節中!!!
再挑選牛肉和冬粉的時候；都要選最優良的商家所製作和販賣的喔!
好的食材才能做出好的料理；這是MAPLE將深信不疑的。
