かにの打拋豬義大利麵

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晚上煮了打拋豬肉給家人配飯吃.只因自己不想吃飯.就下了一人份的義大利麵.拿打拋豬肉來拌麵....真是出奇的對味與好吃啊~~連我家那位國一的女兒.都ㄜ樂好吃捏 ^^...真令人開心

食材 (1 人份 20 分鐘

豬絞肉 200g
洋蔥 1/4顆
小番茄 5顆
九層塔 一把
蒜頭 3瓣
義大利麵條 1小把
辣椒 適量
香菜 1小把
檸檬汁 1.5匙
米酒 1湯匙
醬汁
醬油 1.5匙
魚露 1.5匙
1湯匙
  • 1 醬汁調成一小碟.. 洋蔥切小丁.辣椒/蒜頭/香菜切末.小番茄對半切 備用
  • 2 取一湯鍋...燒滾水後...下義大利麵條 煮的當中我加了2次冷水
  • 3 煮好撈起麵條.....冰鎮.瀝乾水份 備用
  • 4 取一乾淨炒鍋.不需放油...下絞肉煸出油脂後...下洋蔥/蒜末/辣椒末...一起爆香.嗆入米酒後.再一起炒
  • 5 炒至有味道出現時.加入醬汁拌炒
  • 6 改小火....下番茄與九層塔....拌炒幾下
  • 7 熄火~~~下煮熟的義大利麵條/檸檬汁/香菜末 一起拌勻 即可
  • 8 酸酸甜甜.....簡單的美味上桌了
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小撇步

1.義大利麵煮好一定要冰鎮.麵條才會Q
2.我的辣椒有去籽...所以煮起來顏色很美麗...而且不會太辣喔!![孩子也敢吃]
3.煮義大利麵我都像煮水餃一樣.會加2次冷水
4.這裡我加了洋蔥丁一起入菜.香氣更濃郁.也會更鮮甜
5.也可以另外加燙熟的蔬菜切小丁.一起拌著吃..也很讚!!

2015/07/28 發表 2,321 瀏覽

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