かにの涼拌毛豆
份量
10
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
毛豆
200g
黑胡椒粒
適量
蒜頭
3粒
八角
2粒
香油
少許
鹽巴
2湯匙
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1外面一般一包都是一斤裝，要吃多少...拌多少就好..有些商家賣的是已煮熟的...要問清楚 -
2蒜頭切末，毛豆洗淨 備用
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3煮一大鍋水，加二湯匙鹽巴，下毛豆煮熟(滾水約煮5分鐘)，放涼(或泡冰水)備用
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4取一空鍋，放毛豆，八角，黑胡椒粒，蒜末及香油，拌勻[嗜辣者...記得加辣椒末]
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5冰冰箱2個小時，入味就可以吃了
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6上桌...忍不住會一口接一口
![取一空鍋，放毛豆，八角，黑胡椒粒，蒜末及香油，拌勻[嗜辣者...記得加辣椒末]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/540805/large_a73ceca498a347cf.jpg)
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小撇步
1.我都是把所有的東西，放入一個大塑膠袋裡，袋口轉緊，兩隻手將塑膠袋舉起，左右來回的搖晃...快速又方便.沒吃完的.先放在袋子裡冰冰箱
2.外面一般一包都是一斤裝，要吃多少...拌多少就好，未調味的毛豆放冷凍可以放半年左右