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[下酒菜] 涼拌毛豆

[下酒菜] 涼拌毛豆

描述

最喜歡吃毛豆了,有時候覺得外面的毛豆太油,所以自己在家動手做,也可以隨自己的口味來調味!很涮嘴!!!

889 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 毛豆洗乾淨後,用剪刀剪掉頭尾,這樣比較可以入味

    毛豆洗乾淨後,用剪刀剪掉頭尾,這樣比較可以入味

  • 把毛豆、八角放入水裡滾,約煮個5分鐘(可以吃一下軟硬度,燙5分中大概是我想要的)

    毛豆八角放入水裡滾,約煮個5分鐘(可以吃一下軟硬度,燙5分中大概是我想要的)

  • 撈起來之後冰水冰鎮一下,可以防止毛豆變黑

    撈起來之後冰水冰鎮一下,可以防止毛豆變黑

  • 將辣椒、蒜頭切碎,和黑胡椒、鹽巴加在一起調味,然後淋點橄欖油,放入冰箱約1-2個小時就可以吃了!

    辣椒頭切碎,和黑胡椒、鹽巴加在一起調味,然後淋點橄欖油,放入冰箱約1-2個小時就可以吃了!

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