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大賣場常見的涼拌毛豆,雖然好吃確總覺得放在人來人往的檯面上衛生嗎??簡單的幾個步驟就能吃到新鮮又衛生的唰嘴毛豆!!試試看囉

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
冷凍毛豆 / 生毛豆
1包
八角
2顆
蒜末
2大匙
黑胡椒
1大匙
少許
香油
少許
  • 1
    冷凍毛豆已經是熟的,只需退冰,若擔心表皮不乾淨可用開水洗淨一次 若是選擇市場賣的生毛豆莢,就需要先洗淨外殼,滾水煮約5分鐘撈起冰鎮
  • 2
    取一大鍋子,放入處理好的毛豆莢,加入八角、鹽、蒜末、黑胡椒、香油,拌勻冰到冰箱1小時即可
2016/04/24 發表 9,215 瀏覽
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