唰嘴涼拌毛豆
食材
冷凍毛豆 / 生毛豆
1包
八角
2顆
蒜末
2大匙
黑胡椒
1大匙
鹽
少許
香油
少許
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1 冷凍毛豆已經是熟的，只需退冰，若擔心表皮不乾淨可用開水洗淨一次 若是選擇市場賣的生毛豆莢，就需要先洗淨外殼，滾水煮約5分鐘撈起冰鎮
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2 取一大鍋子，放入處理好的毛豆莢，加入八角、鹽、蒜末、黑胡椒、香油，拌勻冰到冰箱1小時即可
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