唰嘴涼拌毛豆

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大賣場常見的涼拌毛豆,雖然好吃確總覺得放在人來人往的檯面上衛生嗎??簡單的幾個步驟就能吃到新鮮又衛生的唰嘴毛豆!!試試看囉

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

冷凍毛豆 / 生毛豆 1包
八角 2顆
蒜末 2大匙
黑胡椒 1大匙
少許
香油 少許
  • 1 冷凍毛豆已經是熟的,只需退冰,若擔心表皮不乾淨可用開水洗淨一次 若是選擇市場賣的生毛豆莢,就需要先洗淨外殼,滾水煮約5分鐘撈起冰鎮
  • 2 取一大鍋子,放入處理好的毛豆莢,加入八角、鹽、蒜末、黑胡椒、香油,拌勻冰到冰箱1小時即可
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2016/04/24 發表 7,844 瀏覽

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