薑汁燒肉丼飯
食材
豬肉(里肌肉)
5~6片
洋蔥
1/4顆
醬油
3匙
醋或味醂
1匙
薑
1小塊
蔥
1小段
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1薑磨成泥，加約40-50cc水備用
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2洋蔥切條狀好備用
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3豬肉開水洗過，米酒醃一下去腥
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4調好醬汁，3匙醬油加1匙醋
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5一匙油起熱鍋，洋蔥下去拌炒至香味出，下豬肉拌炒
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6下醬汁上色後，再下薑汁水(薑泥篩掉)，拌炒煨煮至收汁，即可起鍋
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7豬肉覆蓋飯，放點蔥絲，即完成囉
贊助
小撇步
若希望肉夠味道，也可以先用醬料先醃過
