鄉村筍湯五花肉【快鍋就用樂鍋史蒂娜】

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某次和親戚野炊中,發現這樣處理的五花肉有筍湯的鮮甜,使用快鍋來處理省時、省事,而且要燉煮的食材,變的快速烹調也軟嫩好吃。

食材

五花肉 一條
筍子 三支
6粒
2支
4片
2000cc
1小匙
1大匙
五味醬汁
香菜末 半大匙
薑末 半大匙
蒜末 半大匙
蔥末 半大匙
一大匙
白醋 半大匙
日式醬油 1/3大匙
番茄醬 一大匙半
香油 1/3大匙
  • 1 先將五花肉燙水一下。
  • 2 將燙好的五花肉放入快鍋中,加入筍塊、蔥、薑、蒜,與2000cc水,再加入鹽與酒。
  • 3 蓋好蓋子,開大火,到紅色鈕升上來。轉中小火20-25分。(我這次是25分,但有點軟。)
  • 4 20-25分後,關火打開排氣閥,等熱氣排一些後,等紅色鈕降下去後,就可以開鍋。
  • 5 把五花肉取出來,待涼切片。中間放一些蔥絲。
  • 6 調一五味醬汁,淋上肉上。
  • 7 鍋子裡的竹筍成了竹筍湯,可以沾五味醬汁,也可以直接吃~ 好甜美的味道。使用快鍋來處理料哩,快速、方便、多樣變化,大家來試看看唷~^^
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2015/07/23 發表 3,469 瀏覽

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