紅酒培根燉小雞腿【快鍋就用樂鍋史蒂娜】
份量
3
人份
食材
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步驟
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加入奶油、洋菇切片，與一小匙的牛排專用香料鹽，下去拌炒。
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再加入洋蔥切塊與糖下去拌炒到很香很香。
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這時加入雞翅下去煎，油脂已足夠，將雞腿煎紅赤。再加入一大匙半的麵粉下去炒香。
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加入350cc的紅酒與300cc的雞高湯(雞肉與白水一起煮20分)。
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蓋好蓋子，開大火，到紅色鈕升上來。轉中小火25分。
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25分後，關火打開排氣閥，等熱氣排一些後，等紅色鈕降下去後，就可以開鍋。(如果喜歡材料在軟一點，可以再悶一些時間再開鍋。)
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開鍋後，香噴噴~ 灑上起司粉與洋香菜，食用時可搭配酥烤的法國麵包一起吃，非常美味。
小撇步
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