韓式雞塊

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用烤取代炸,再沾滿特調的韓式醬汁,撒上芝蔴和葱丁,下飯又入味的主菜,一樣好吃到秒殺。

食材

雞腿肉 500公克
芝蔴粒 適量
葱花 適量
外衣
日式太白粉 3大匙
玉米粉 3大匙
醃料
2大匙
醬油 1大匙
胡椒塩 1小匙
醬汁
韓式甜辣醬 1大匙
白味噌 半大匙
蕃茄醬 1大匙
味醂 1大匙
蜂蜜 1小匙
2小匙
  • 1 將雞腿肉片切成塊(每片大概分8小塊,不要切太小塊)
  • 2 將醃料和肉均勻揉搓一下,放入冰箱冷藏庫靜置30分鐘左右。
  • 3 粉放入塑膠袋中混合好。我使用的是日式太白粉,一般太白粉口感會不太一樣。
  • 4 將醃好的雞塊放入粉中,收口收好,上下搖晃,至每塊都均勻沾滿粉類。
  • 5 烤箱事先預熱220度,把雞肉排好(多餘的粉拍掉),放在烘焙紙上,皮面朝上放。200度烤約25分鐘,中途換一次面。
  • 6 這是我使用的韓式甜辣醬,一般超市也有賣別種廠牌,都可以。
  • 7 調製醬汁: 將韓式甜辣醬等材料全部調好(用盆子比較好拌)。
  • 8 把雞塊放入盆中沾滿醬汁。擺盤,撒上芝蔴和葱丁即可享用。
  • 9 非常美味,一口接一口。
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2015/07/23 發表 3.2 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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日式太白粉要到大一點的超市找,包裝寫片栗粉的就是囉!

2 年前
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用煎炸
的可
以嗎

2 年前
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請問日式太白粉哪裡有?沒有烤箱

2 年前