韓式雞塊
描述
用烤取代炸，再沾滿特調的韓式醬汁，撒上芝蔴和葱丁，下飯又入味的主菜，一樣好吃到秒殺。
食材
步驟
-
將雞腿肉片切成塊（每片大概分8小塊，不要切太小塊）
-
將醃料和肉均勻揉搓一下，放入冰箱冷藏庫靜置30分鐘左右。
-
粉放入塑膠袋中混合好。我使用的是日式太白粉，一般太白粉口感會不太一樣。
-
將醃好的雞塊放入粉中，收口收好，上下搖晃，至每塊都均勻沾滿粉類。
-
烤箱事先預熱220度，把雞肉排好（多餘的粉拍掉），放在烘焙紙上，皮面朝上放。200度烤約25分鐘，中途換一次面。
-
這是我使用的韓式甜辣醬，一般超市也有賣別種廠牌，都可以。
-
調製醬汁： 將韓式甜辣醬等材料全部調好（用盆子比較好拌）。
-
把雞塊放入盆中沾滿醬汁。擺盤，撒上芝蔴和葱丁即可享用。
-
非常美味，一口接一口。
小撇步
蜜塔木拉咖啡
https://www.facebook.com/mitamuracafe
日語教室
https://www.facebook.com/mitamuraschool
食材研究會
https://www.facebook.com/groups/307824182738678/
