收藏 2,731 留言 3
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

用烤取代炸,再沾滿特調的韓式醬汁,撒上芝蔴和葱丁,下飯又入味的主菜,一樣好吃到秒殺。

食材
雞腿肉
500公克
芝蔴粒
適量
葱花
適量
外衣
日式太白粉
3大匙
玉米粉
3大匙
醃料
2大匙
醬油
1大匙
胡椒塩
1小匙
醬汁
韓式甜辣醬
1大匙
白味噌
半大匙
蕃茄醬
1大匙
味醂
1大匙
蜂蜜
1小匙
2小匙
  • 1
    將雞腿肉片切成塊(每片大概分8小塊,不要切太小塊)
  • 2
    將醃料和肉均勻揉搓一下,放入冰箱冷藏庫靜置30分鐘左右。
  • 3
    粉放入塑膠袋中混合好。我使用的是日式太白粉,一般太白粉口感會不太一樣。
  • 4
    將醃好的雞塊放入粉中,收口收好,上下搖晃,至每塊都均勻沾滿粉類。
  • 5
    烤箱事先預熱220度,把雞肉排好(多餘的粉拍掉),放在烘焙紙上,皮面朝上放。200度烤約25分鐘,中途換一次面。
  • 6
    這是我使用的韓式甜辣醬,一般超市也有賣別種廠牌,都可以。
  • 7
    調製醬汁: 將韓式甜辣醬等材料全部調好(用盆子比較好拌)。
  • 8
    把雞塊放入盆中沾滿醬汁。擺盤,撒上芝蔴和葱丁即可享用。
  • 9
    非常美味,一口接一口。
2015/07/23 發表 3.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

日式太白粉要到大一點的超市找,包裝寫片栗粉的就是囉!

3 years ago
user_avatar

用煎炸
的可
以嗎

3 years ago
user_avatar

請問日式太白粉哪裡有?沒有烤箱

3 years ago