梅漿素雞佐莎莎醬(自然好油×茶籽堂)
苦茶籽油、溫潤暖胃、在坐月子時天天用、沿襲傳統營養連結美好回憶~
色味俱全、淡淡苦茶薑油香氛、再起風沉悶的季節~健康油+自製紫蘇梅＝舒食好食
食材
素(豆)雞
1個
紅彩椒
1／4粒
黃彩椒
1／4粒
牛番茄
半粒
青花椰梗
少許
蘿勒
1支
紫蘇梅汁
適量
萊姆
半粒
紫蘇梅
3粒
海鹽
適量
苦茶薑油
適量
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1 素雞入電鍋、外鍋1／3杯水蒸過、放涼切厚片 -
3 a:紅彩椒、黃彩椒、牛番茄、青花椰去外皮，以上全切丁。 b:萊姆皮削取用、榨汁。 c:紫蘇梅剁碎至綿密。 d:蘿勒細切
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4 a:3步驟的食材全放入調理碗+海鹽拌勻。 b:拌勻後隨喜加紫蘇梅汁。
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5 盛盤後、淋上苦茶薑油
小撇步
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茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
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