梅醋醬佐香煎菇菇雞


鄉菇香
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限12字

這道菜吃起來相當地清爽,酸酸甜甜的糖醋味,搭配雞肉與香菇非常開胃喔!

食材

一副
一顆
二顆
醃料
適量
適量
兩大匙
醬料
三大匙
一大匙
一顆
  • 大菇泡開後,切片備用。

  • 將雞胸肉拉薄片(約六片左右),用紅辣椒粉、海鹽、俄立岡葉末、黑胡椒粉、兩大匙蒜味橄欖油醃漬。

  • 起油鍋,將雞胸肉煎至兩面金黃,呈起。

    起油鍋,將雞胸肉煎至兩面金黃,呈起。

  • 接著將香菇片也煎至兩面金黃,撒些海鹽跟黑胡椒粉調味。

    接著將香菇片也煎至兩面金黃,撒些海鹽跟黑胡椒粉調味。

  • 牛番茄切薄片備用。

  • 取一個乾淨的鍋子做醬料,將梅子、果醋、黑糖以及一碗水加入鍋中,中小火煮至沸騰,材料都融合為一體。

  • 取一個漂亮的盤子,底部為三塊雞肉、番茄、香菇、番茄、三塊雞胸肉,淋上醬汁,放上薄荷葉,就完成了喔!

小撇步

如果手不穩可以藉由中空的圓柱體容器來幫忙我們擺出美美的樣子喔!
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