梅醋醬佐香煎菇菇雞


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這道菜吃起來相當地清爽,酸酸甜甜的糖醋味,搭配雞肉與香菇非常開胃喔!

食材
雞胸內
一副
牛番茄
一顆
大菇
二顆
醃料
紅辣椒粉
適量
俄立岡葉末
適量
海鹽
適量
蒜味橄欖油
兩大匙
醬料
梅子果醋
三大匙
紅糖
一大匙
梅子
一顆
  • 1
    大菇泡開後,切片備用。
  • 2
    將雞胸肉拉薄片(約六片左右),用紅辣椒粉、海鹽、俄立岡葉末、黑胡椒粉、兩大匙蒜味橄欖油醃漬。
  • 3
    起油鍋,將雞胸肉煎至兩面金黃,呈起。
  • 4
    接著將香菇片也煎至兩面金黃,撒些海鹽跟黑胡椒粉調味。
  • 5
    牛番茄切薄片備用。
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  • 6
    取一個乾淨的鍋子做醬料,將梅子、果醋、黑糖以及一碗水加入鍋中,中小火煮至沸騰,材料都融合為一體。
  • 7
    取一個漂亮的盤子,底部為三塊雞肉、番茄、香菇、番茄、三塊雞胸肉,淋上醬汁,放上薄荷葉,就完成了喔!
小撇步

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2017/08/22 發表 264 瀏覽
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