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鄉菇香
23 食譜 9 粉絲

梅醋醬佐香煎菇菇雞

梅醋醬佐香煎菇菇雞

描述

這道菜吃起來相當地清爽,酸酸甜甜的糖醋味,搭配雞肉與香菇非常開胃喔!

20 說讚

食材

醃料
醬料

步驟

  • 大菇泡開後,切片備用。

  • 將雞胸肉拉薄片(約六片左右),用紅辣椒粉、海鹽、俄立岡葉末、黑胡椒粉、兩大匙橄欖油醃漬。

  • 起油鍋,將雞胸肉煎至兩面金黃,呈起。

    起油鍋,將雞胸肉煎至兩面金黃,呈起。

  • 接著將香菇片也煎至兩面金黃,撒些海鹽跟黑胡椒粉調味。

    接著將香菇片也煎至兩面金黃,撒些海鹽跟黑胡椒粉調味。

  • 番茄切薄片備用。

  • 取一個乾淨的鍋子做醬料,將梅子、果醋、黑糖以及一碗水加入鍋中,中小火煮至沸騰,材料都融合為一體。

  • 取一個漂亮的盤子,底部為三塊雞肉、番茄香菇番茄、三塊雞胸肉,淋上醬汁,放上薄荷葉,就完成了喔!

小撇步

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