豆干炒三絲

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豆干和豆腐一樣煎煮炒炸樣樣行,樣樣好吃,只要簡單的幾樣配菜,看冰箱有什麼就配點什麼的,真是清冰箱的好料理,然後再淋上點醬油,愛吃辣的加點辣豆辨醬煎炒出香氣來,最後配上點綠蔥絲畫龍點眼一下,讓人看了胃蕊全開,白飯一碗接一碗的扒。
更多食譜:http://jojo7993.blogspot.tw/2015/07/blog-post_21.html

烹調時間30分鐘

食材

材料
豆干 6塊
熟肉絲(可用生的) 200g
黃椒 1個
紅蘿蔔 半條
洋蔥 半個
2支
肉片醃料
醬油 1~2大T
胡椒粉 少許
香油 少許
調味料
1大T
少許
醬油 1大T
少許
干貝粉 少許
胡椒粉 少許
  • 1 1.所有材料洗淨
  • 2 2.豆干切片,黃椒、紅蘿蔔及洋蔥切絲,蔥切成段
  • 3 3.起油鍋爆香洋蔥絲及紅蘿蔔絲 (若用生肉絲則在爆香完成後放入續炒到肉變白色)
  • 4 4.放入豆干片續炒到略有點焦黄嗆入醬油
  • 5 5.並依序放入肉片、黃椒及蔥段等乾炒
  • 6 6.調味後再翻炒數秒入味後即可起鍋
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小撇步

小叮嚀
1.三絲的配料可隨個人喜愛搭配(可搭配豆芽菜,紅、青椒或毛豆等蔬菜,或是看冰箱有什麼就配什麼囉!以不易出水的為優)

2015/07/22 發表 5,142 瀏覽

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