火龍果燴魚排
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好友寄了好多火龍果，思考很久不知道該怎消化，索性就來試試看台式料理中，沒想到燒過的火龍果好甜，不用放糖就可以有糖醋的味道
食材
魚排
1包
火龍果
1顆
鹽巴
1小匙
米酒
適量
雞蛋
1顆
麵包粉
適量
番茄醬
大匙
水
半碗
義式香料
適量
蒜頭
2顆
-
1魚排切等塊，加米酒和鹽巴醃30分。 雞蛋打散，把魚沾蛋液再沾麵包粉壓緊，起油鍋將魚片炸到金黃色起鍋
-
2另起油鍋將蒜末爆香，加入番茄醬拌炒一下，再依序放義式香料、火龍果、丁燒製水開就可以淋在炸好的魚排上就完成拉
小撇步
當然也可以將炸好的魚排放到鍋中燒，只是會少了脆度