火龍果燴魚排

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好友寄了好多火龍果,思考很久不知道該怎消化,索性就來試試看台式料理中,沒想到燒過的火龍果好甜,不用放糖就可以有糖醋的味道

食材

魚排 1包
火龍果 1顆
鹽巴 1小匙
米酒 適量
雞蛋 1顆
麵包粉 適量
番茄醬 大匙
半碗
義式香料 適量
蒜頭 2顆
  • 1 魚排切等塊,加米酒和鹽巴醃30分。 雞蛋打散,把魚沾蛋液再沾麵包粉壓緊,起油鍋將魚片炸到金黃色起鍋
  • 2 另起油鍋將蒜末爆香,加入番茄醬拌炒一下,再依序放義式香料、火龍果、丁燒製水開就可以淋在炸好的魚排上就完成拉
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小撇步

當然也可以將炸好的魚排放到鍋中燒,只是會少了脆度

2015/07/21 發表 1,307 瀏覽

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