紅龍果麵包
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熱量
食材
水
180克
鹽巴
3克
糖
25克
油
25克
高筋麵粉
250克
即發酵母
3克
紅龍果
適量
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1依序放入材料 （除了紅龍果） 鹽和糖需分放兩角落 酵母放在麵粉中間，不要與水接觸 和麵行程跑15分鐘 -
2將麵糰分為兩份 一份加蓋放入冰箱延緩發酵 一份加入紅龍果續打至均勻 紅龍果會出水 需酌量增加麵粉打至成團即可 紅色麵團打好後 取出白色麵團一起靜置30分鐘
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3將紅白麵團任意混合 然後編成辮子形狀
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4將辮子頭尾向下折放回內鍋 等發酵至內鍋七分滿 烘烤30分鐘即可取出
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