[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)紅龍果乳酪麵包


收藏 174 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

水果中的天然色素,好好利用就能讓食物colorful,吃不完的水果打成泥,加入麵包也別有一番風味!

食材
鮮奶麵糰
高筋麵粉
125g
10g
1g
5g
鮮奶
100cc
酵母
1g
紅龍果麵糰
高筋麵粉
125g
10g
1g
5g
紅龍果泥
100cc
酵母
1g
其它
高熔點乳酪丁
50g
  • 1
    鮮奶麵糰材料投入麵包機 酵母投至酵母匣 選擇麵糰模式 約攪打15分鐘後取出 蓋上保鮮膜 至溫暖的地方發酵
  • 2
    紅龍果麵糰材料投入麵包機 酵母投至酵母匣 選擇麵糰模式 約1小時後取出
  • 3
    火龍果麵糰包入高熔點乳酪 向下收口
  • 4
    鮮奶麵糰桿成圓片狀 將火龍果麵糰包起 向下收口 用麵板押出1/8深痕 放置發酵
  • 5
    發酵約40分鐘 用利刀切割麵團表皮 等距劃8刀 160度 烘烤約30分鐘
小撇步

1.火龍果直接打成泥後即可使用
2.烘烤時若不想上色太深 將麵包放至最底層烘烤 上層在放上另一個烤盤 避免上色太深
3.烤箱需預熱10分鐘再使用,發酵時間到前10分鐘,可開始預熱。

2012/10/25 發表 8,385 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問還有哪些水果適合做麵包呀><??

5 years ago