[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)紅龍果乳酪麵包
紅龍果乳酪麵包](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/30062/large_5dd4c0e5243a2432.jpg)
食材
鮮奶麵糰
高筋麵粉
125g
糖
10g
鹽
1g
油
5g
鮮奶
100cc
酵母
1g
紅龍果麵糰
高筋麵粉
125g
糖
10g
鹽
1g
油
5g
紅龍果泥
100cc
酵母
1g
其它
高熔點乳酪丁
50g
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1 鮮奶麵糰材料投入麵包機 酵母投至酵母匣 選擇麵糰模式 約攪打15分鐘後取出 蓋上保鮮膜 至溫暖的地方發酵
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2 紅龍果麵糰材料投入麵包機 酵母投至酵母匣 選擇麵糰模式 約1小時後取出
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3 火龍果麵糰包入高熔點乳酪 向下收口
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4 鮮奶麵糰桿成圓片狀 將火龍果麵糰包起 向下收口 用麵板押出1/8深痕 放置發酵
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5 發酵約40分鐘 用利刀切割麵團表皮 等距劃8刀 160度 烘烤約30分鐘
小撇步
1.火龍果直接打成泥後即可使用
2.烘烤時若不想上色太深 將麵包放至最底層烘烤 上層在放上另一個烤盤 避免上色太深
3.烤箱需預熱10分鐘再使用，發酵時間到前10分鐘，可開始預熱。
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