有心食譜:香辣烤雞

郭旭英
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描述

用蜂蜜醃過的肉可以烤出非常美味的金黃色,加上香辣的淋料,讓色、香、味都提升了一個層次,雖然備料比較繁複一點,但實際料理起來卻很快速!是一道端出來宴客也毫不遜色的菜餚喔!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
2大匙
1大匙
1小匙
1大匙
15g
少許
少許
醬汁
1大匙
1小匙
1小匙
5g
5g
適量
適量

步驟

  • [醃料] 肉面均勻淋上醃料後稍稍抓勻一下,醃15分。

    醃料 肉面均勻淋上醃料後稍稍抓勻一下,醃15分。

  • 將烤箱預熱220度,烤盤鋪烤盤紙,放入醃好的骨腿切塊。將皮朝下,烤30分,中間15分鐘時翻面,烤至焦黃色。

    將烤箱預熱220度,烤盤鋪烤盤紙,放入醃好的骨腿切塊。將皮朝下,烤30分,中間15分鐘時翻面,烤至焦黃色。

  • 醬汁 將材料全部加入後調勻。

  • 將烤熟的骨腿切塊,淋上醬汁即可盛盤。

    將烤熟的骨腿切塊,淋上醬汁即可盛盤。

小撇步

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