全部分類 涼麵 (312) 阿婆涼麵 分享傳送傳送列印 m66660000 471 食譜 331 粉絲 追蹤 170 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 今天第一次嘗試，記錄下配方，希望口味能越發像以前小時候每年夏天愛吃的外婆的涼麵啊～ 份量 3 人份 食材 油麵 三綑 調料 橄欖油 兩大匙 辣椒油 (放少許) 一小匙 香油 一大匙 糖 一大匙 白醋 兩大匙 鹽 些許 味精 些許 醬油 一大匙 1 準備一鍋滾水，下麵，水中放點鹽，煮三分鐘後將麵撈出，陸續加進 調料 用筷子拌勻，吹風放涼即可。 小撇步 麵不要煮太熟，要保持硬度，所以煮三分鐘就撈起放涼。 為了避免麵條糊在一塊，吹風放涼時要適度持續地用筷子划開麵條，直到麵條完全涼下來為止。 2015/07/19 發表 7,966 瀏覽
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