Aiko手作幸福 20 食譜 89 粉絲 追蹤 涼拌野菇竹筍 描述 綠竹筍是夏天盛產季節,因竹筍本身清甜,不一定要加美乃滋,換不同清爽的醬汁,也是一道消暑好料理。 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #根莖類 #竹筍 268 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 【食材】綠竹筍 3個 【食材】菇類 適量 【食材】苜蓿芽 適量 【醬汁】和風醬 適量 步驟 綠竹筍洗淨,帶殼洗淨,取一鍋冷水放入竹筍,水要蓋過竹筍蓋上鍋蓋,大火煮滾後,轉小火煮約30分,撈出泡冷水,待涼瀝乾,除外皮切塊備用。 將野菇稍燙一下撈起備用,取一盤,苜蓿芽鋪於盤上,再放入竹筍野菇,最後淋上和風醬汁即可。 小撇步 1:煮綠竹筍時鍋內可以鹽或小米一把,就能煮出清甜好滋味。 2:菇類可以隨自己喜歡而改變。 3:醬汁也可以隨自己喜歡而變,因為我不喜歡美奶滋,故用和風醬。 1.1 萬 瀏覽 2015/07/16 發表