夏季沁心涼筍
描述
簡單用電鍋煮好竹筍，
放入冰箱冰涼一夜，
第二天就有鮮甜的涼筍可以享用，
冰冰涼涼的竹筍湯水，
帶著自然的筍甜味，
更是消暑的自然好飲料喔～👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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步驟
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給漂亮的竹筍來個特寫😆
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竹筍稍微洗淨，剝掉2-3層外皮，再切去尖頭，凹入的側邊稍微切一刀，底層的粗糙及較髒外皮削去，再清洗一次，確認乾淨（因為我想要喝蒸過的竹筍湯汁，所以竹筍的洗淨特別重要）
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洗淨的竹筍，放入電鍋內鍋。
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內鍋加入一碗半的水及一大匙米酒。
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外鍋倒入二米杯水，蓋上鍋蓋，開始蒸。等按鍵跳起，再悶30-40分鐘。
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將悶好的整鍋竹筍取出，放涼，再整鍋加蓋（或用保鮮膜覆蓋表面）連同竹筍湯汁，放入冰箱冷藏一夜。取出冰好的竹筍，剝去外皮，削去粗皮，切滾刀塊，就可以上桌享用啦～😁
小撇步
1.沾醬油或沙拉醬都很棒喔～
2.竹筍湯汁和竹筍要一起冰，才能保持竹筍鮮美。
3.蒸竹筍湯也可以直接喝，冰冰涼涼，淡淡的自然筍甜，超級消暑的😆👍🏻
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