全部分類 茭白筍 (179) 烤麩三鮮茭白筍 分享傳送傳送列印 烹大師 愛玩味 17 食譜 206 粉絲 追蹤 135 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 食材 烤麩 80g 茭白筍 3根 鮮香菇 5朵 紅蘿蔔 50g 西洋芹 2根 熟腰果 5顆 水 100c.c. 調味料 烹大師昆布風味 1小匙 素蠔油 1/2小匙 1 將紅蘿蔔、鮮香菇、茭白筍與西洋芹切成塊狀備用。 2 烤麩泡水去酸氣，再擠壓出水分，反覆二至三次，最後壓乾水分後，切成小塊，用少許油慢慢烘乾至酥脆，顏色呈金黃色後取出備用。 3 炒香紅蘿蔔、鮮香菇、茭白筍與西洋芹，待香味出現後，加入烹大師昆布風味、素蠔油、水拌炒，再加入烤麩一起燜煮，小火收汁拌勻後起鍋，再撒上熟腰果即可。 2015/07/21 發表 8,661 瀏覽
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