烤麩三鮮茭白筍 列印 傳送 分享 傳送 115 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量4人份 食材 烤麩 80g 茭白筍 3根 鮮香菇 5朵 紅蘿蔔 50g 西洋芹 2根 熟腰果 5顆 水 100c.c. 調味料 烹大師昆布風味 1小匙 素蠔油 1/2小匙 1 將紅蘿蔔、鮮香菇、茭白筍與西洋芹切成塊狀備用。 2 烤麩泡水去酸氣，再擠壓出水分，反覆二至三次，最後壓乾水分後，切成小塊，用少許油慢慢烘乾至酥脆，顏色呈金黃色後取出備用。 3 炒香紅蘿蔔、鮮香菇、茭白筍與西洋芹，待香味出現後，加入烹大師昆布風味、素蠔油、水拌炒，再加入烤麩一起燜煮，小火收汁拌勻後起鍋，再撒上熟腰果即可。 贊助 2015/07/21 發表 7,462 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 根莖 茭白筍 (156)
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