好吃肉桂蜂蜜蘋果派

珥珥日常習作
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描述

平常喜歡吃麥當勞的蘋果派,就來自己動手做做看~
快速又好吃 :P

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

20克
1顆
1顆
適中
2匙
1匙
3匙
可加可不加

步驟

  • 蘋果切丁(約1cm大小)備用. 烤箱預熱 中火(約180度) 8min. 打蛋備用,製成蛋液!

  • 熱鍋,中火,將奶油置入,融化的差不多時,加入切好的蘋果丁加入拌炒,
炒到蘋果邊緣稍微透明,約5分鐘

    熱鍋,中火,將奶油置入,融化的差不多時,加入切好的蘋果丁加入拌炒, 炒到蘋果邊緣稍微透明,約5分鐘

  • 加入砂糖、檸檬、蜂蜜、肉桂粉持續拌炒,小火約6分鐘,可加鍋蓋多悶個1分鐘,會更入味唷!
(喜歡濃稠口感的可以加入玉米粉勾芡!)

    加入砂糖、檸檬、蜂蜜、肉桂粉持續拌炒,小火約6分鐘,可加鍋蓋多悶個1分鐘,會更入味唷! (喜歡濃稠口感的可以加入玉米粉勾芡!)

  • 蘋果餡料起鍋,放涼備用!!

  • 冷凍派皮 這時候取出即可!
先在底層塗上一層薄博的蛋液,
將放涼的餡料擺在派皮的1/2處

    冷凍派皮 這時候取出即可! 先在底層塗上一層薄博的蛋液, 將放涼的餡料擺在派皮的1/2處

  • 將派皮對折,用叉子將邊緣壓緊,U型的三邊一樣作法,壓完之後,再壓痕上塗上一層蛋液(蛋液有黏著劑的效果~~)
製成後,可在頂部畫斜線,當作透氣孔,以免餡料太多變成爆漿蘋果派!!! :P

    將派皮對折,用叉子將邊緣壓緊,U型的三邊一樣作法,壓完之後,再壓痕上塗上一層蛋液(蛋液有黏著劑的效果~~) 製成後,可在頂部畫斜線,當作透氣孔,以免餡料太多變成爆漿蘋果派!!! :P

  • 接著!在頂部刷上一層蛋液,再依個人喜好撒上砂糖,吃的時候可以咬到顆粒的砂糖,口感更有層次!

    接著!在頂部刷上一層蛋液,再依個人喜好撒上砂糖,吃的時候可以咬到顆粒的砂糖,口感更有層次!

  • 終於!送進烤箱!中火(約180度)烤個15分鐘,慢慢等酥皮膨脹吧!
喜歡吃脆一點的口感,可以多考個3-5分鐘!表面會有一點焦黃的顏色!

    終於!送進烤箱!中火(約180度)烤個15分鐘,慢慢等酥皮膨脹吧! 喜歡吃脆一點的口感,可以多考個3-5分鐘!表面會有一點焦黃的顏色!

  • 鏘鏘!完成!好吃又快速的蘋果派囉! :)

    鏘鏘!完成!好吃又快速的蘋果派囉! :)

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