泰式酸辣涼拌河粉

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夏天天氣熱食欲不佳
來點酸酸甜甜的新口味讓你一口接一口
捨棄海鮮改用滷蛋白丁簡單、方便
3個步驟就可以完成啦~

食材

滷蛋白丁 1/2包
河粉 1人份
番茄切丁 1/2顆
洋蔥切丁 1/4顆
九層塔切絲 適量
大黃瓜切片 適量
醬汁
涼拌用魚露 1大匙
醬油 1大匙
1大匙
檸檬汁 0.5大匙
  • 1 魚露、醬油、糖 、檸檬汁1:1:1:0.5拌勻備用
  • 2 蒜末、辣椒、洋蔥丁、蕃茄丁、九層塔與滷蛋白切丁放進醬汁泡一下,越南河粉條煮熟泡冷水瀝乾
  • 3 取一乾淨盤子,底下鋪上大黃瓜切片,放上河粉後將步驟2醬料全部倒上,再灑上一點壓碎的花生米,最後以九層塔絲點綴。意外發現下面墊的大黃瓜切片沾醬汁也很好吃,可以試試看唷~
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2015/07/31 發表 5,733 瀏覽

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