菜圃大豐收之涼拌大黃瓜

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吃膩了大黃瓜煮湯,冰箱裡還有四、五條大黃瓜,怎麼辦???天氣愈來愈熱,下午待在廚房的時間也愈來愈辛苦了!晚餐就來份清爽的涼拌菜吧!

食材

材料
大黃瓜 1條
醃料
1/4匙
調味料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
香油 2大匙
黃砂 1匙
配料
青蔥 1支
3片
蒜頭 3瓣
  • 1 大黃瓜去皮去籽,切成薄片,灑上1/4匙的鹽混合均勻,放30分鐘自然出水
  • 2 青蔥、薑、蒜頭切細末備用
  • 3 把大黃瓜醃出的水分倒掉,加入所有配料跟調味料攪拌均勻
  • 4 放入冰箱,冷藏3小時後即可食用
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小撇步

妞兒們不吃辣,所以沒放辣椒,您可以加入一支辣椒切片,顏色也會漂亮許多喔!

2013/05/24 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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黃砂可是砂糖2號。

4 年前
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作者回應

是的!

1 年前
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黃砂是什麼

4 年前
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作者回應

二號砂糖

1 年前