龜婆婆的自在廚房 20 食譜 63 粉絲 追蹤 菜圃大豐收之涼拌大黃瓜 描述 吃膩了大黃瓜煮湯,冰箱裡還有四、五條大黃瓜,怎麼辦???天氣愈來愈熱,下午待在廚房的時間也愈來愈辛苦了!晚餐就來份清爽的涼拌菜吧! #素食 #蔬食 416 說讚 3 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 大黃瓜 1條 醃料 鹽 1/4匙 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 醋 1大匙 香油 2大匙 黃砂 1匙 配料 青蔥 1支 薑 3片 蒜頭 3瓣 步驟 大黃瓜去皮去籽,切成薄片,灑上1/4匙的鹽混合均勻,放30分鐘自然出水 青蔥、薑、蒜頭切細末備用 把大黃瓜醃出的水分倒掉,加入所有配料跟調味料攪拌均勻 放入冰箱,冷藏3小時後即可食用 小撇步 妞兒們不吃辣,所以沒放辣椒,您可以加入一支辣椒切片,顏色也會漂亮許多喔! 1.8 萬 瀏覽 2013/05/24 發表