葡萄奶酥吐司「松下烘焙賽」
描述
「葡萄奶酥麵包」也是經典麵包之一，從小吃到大，感覺永遠吃不膩。
帶著濃濃奶香及甜甜微酸的葡萄乾，搭配鬆軟的麵包體，不管是小型的台式麵包，或者較大體積的吐司，都能同時安慰胃口及心靈。
製作方式也相當簡單，交給「Ｐanasonic SD-MBT1000T」，使用變頻揉麵技術及二次發酵，讓麵包體更鬆軟，搭配香濃內餡，相當完美！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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裝入葉片。
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放入麵粉。
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加入糖。
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加入鹽。
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放入全蛋與水混合物，將奶油切小塊一起放入。
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放入容器內，稍轉動後把手下壓，再將酵母粉放於酵母位置。
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選項選擇“15 花式麵包”，果實選擇無，按下“開始”鍵開始作業。
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等機器發出嗶嗶聲，螢幕顯示“作業”模式時，取出麵糰，放在工作檯上以桿麵棍桿平，均勻塗抹上葡萄奶酥料。記得不用按“取消”鍵。
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朝前捲成長條，再直切成兩條或三條，記得一端不要切斷。
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接著編成辮子形狀，尾端壓緊後，兩端由下方往中間收。
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再放回容器內，蓋上蓋子，如比15分鐘快可以按“開始”鍵繼續行程開始最後一次發酵。步驟 9-12會有15分鐘作業時間，時間很充裕，可以慢慢地做。
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烤完的葡萄奶酥吐司會有漂亮的外觀。將吐司取出放在架上，等涼後再進行切片，或者豪邁的直接用手撕開來食用也很棒！
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因是以麻花捲編成辮子，連內餡都形成不規則花紋，感覺吃哪個部位都能咬到葡萄奶酥呢！
小撇步
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