香烤鮭魚頭@美麗人妻Selina Wu

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老爺很愛六源味小六姐他們家的香魚甘露煮,所以先前優惠活動時,我也買了一組像是福包的商品,裡頭除了有老爺愛的香魚外,也有他不愛的鮭魚,不過因為小六姐很推薦,所以就一起來了。雖然鮭魚頭大大一顆,但是很貼心地已經對切好了,對小家庭而言,一次半顆差不多,還可以分成兩種口味的料理。將鮭魚頭加上一點米酒去腥,抹上鹽後再撒上綜合胡椒粒,再放進烤箱兩面烤熟,美味的烤鮭魚頭就完成啦!是不是還蠻簡單的呢?

食材

鮭魚頭 1/2個
檸檬 1/4個
小蕃茄 1個
調味料
適量
綜合胡椒粒 適量
米酒 1/10杯
  • 1 鮭魚頭淋上米酒、檸檬切片、小蕃茄對切備用。
  • 2 將鮭魚頭撒上鹽及綜合胡椒粒,烤箱預熱10分鐘。
  • 3 烤盤放上蒸架,再放上做法2的魚頭,進烤箱烤約25至30分即可盛盤(烤時魚皮朝上,烤約12分鐘時翻面,續烤12分鐘時再翻過來烤至上色),最後放上檸檬及小蕃茄即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※六源味https://www.facebook.com/6umami?fref=ts
※綜合胡椒粒是在這買的https://www.facebook.com/JollyFoodsStore?fref=ts

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534

2015/07/07 發表 3,171 瀏覽

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請問 烤箱溫度多少?

2 年前