味噌醬烤鮭魚頭

顏榮韋
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描述

這是一道給喜歡吃味噌跟鮭魚的人的菜

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
醃料
1大匙
一點點
適量
適量

步驟

  • 鮭魚頭對半切或直接買半顆

    鮭魚頭對半切或直接買半顆

  • 用塑膠袋裝入味噌一大匙、米酒、味霖、自來高湯,把味噌搓開,再把鮭魚頭放進去醃約1~2小時(放冰箱)

  • 取出鮭魚頭把整包倒到烤盤上眼睛那面朝上,醬汁也一並倒上去烤哦,180~200度烤約20分鐘左右

    取出鮭魚頭把整包倒到烤盤上眼睛那面朝上,醬汁也一並倒上去烤哦,180~200度烤約20分鐘左右

  • 完成後取出裝盤,烤盤上的味噌醬別浪費,烤過的醬拿來沾著吃味道更香醇

    完成後取出裝盤,烤盤上的味噌醬別浪費,烤過的醬拿來沾著吃味道更香醇

小撇步

1.沒有味霖、米酒也可以使用自來高湯就好
2.鹹度一律取決於味噌的量可以增加但別減太少

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