味噌醬烤鮭魚頭 顏榮韋 2 食譜 3 粉絲 追蹤 169 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 描述 這是一道給喜歡吃味噌跟鮭魚的人的菜 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 鮭魚 半顆 醃料 味噌 1大匙 味霖 一點點 米酒 適量 自來高湯 適量 步驟 鮭魚頭對半切或直接買半顆 用塑膠袋裝入味噌一大匙、米酒、味霖、自來高湯，把味噌搓開，再把鮭魚頭放進去醃約1~2小時(放冰箱) 取出鮭魚頭把整包倒到烤盤上眼睛那面朝上，醬汁也一並倒上去烤哦，180~200度烤約20分鐘左右 完成後取出裝盤，烤盤上的味噌醬別浪費，烤過的醬拿來沾著吃味道更香醇 小撇步 1.沒有味霖、米酒也可以使用自來高湯就好 2.鹹度一律取決於味噌的量可以增加但別減太少 2013/08/22 發表 7,906 瀏覽
paulinechen315
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