鹹豬肉煲仔飯

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鹹豬肉煲仔飯用39元陶鍋就能做!
輕鬆擁有專業級香酥鍋巴飯
全程一鍋到底 悠哉上菜~!
外宿懶人廚房專頁
http://tinyurl.com/poxnbm5

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鹹豬肉 半個巴掌大
胡蘿蔔絲 少許
玉米粒 適量
蔥蒜粒 適量
1.3杯
0.8杯
高湯塊 半塊
紹興酒或米酒 一瓶蓋
  • 1 熱鍋後辛香料與豬肉在陶鍋裡炒出香味
  • 2 加入米一起拌炒直至油亮
  • 3 加入水蓋鍋悶煮15分鐘
  • 4 開蓋攪拌均勻
  • 5 關蓋轉小火再悶煮10分鐘
  • 6 起鍋前沿鍋邊下酒跟一點醬油 香氣四溢!
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小撇步

切記要全程中小火 甚至小火即可
陶鍋保溫性好 很容易燒焦鍋底要小心
外宿懶人廚房專頁
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2015/07/06 發表 3,259 瀏覽

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