Fina Lien 83 食譜 163 粉絲 追蹤 彩椒鑲蝦仁飯 描述 彩椒鑲蝦仁飯 在市場看到可愛的小甜椒 拿來鑲蝦仁飯 一人一份剛剛好 #家常食材 #青椒 #家常菜 #米食 #炒飯 #烤箱 139 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 彩椒 3個 蝦仁 半斤 飯 3碗 玉米 2支 蔥 6支 薑 3片 九層塔 1支 酒 一大匙 鹽 2小匙 步驟 蝦仁挑出腸泥放酒一大匙、薑3片醃著去腥, 玉米洗乾淨把玉米粒削下,蔥切成蔥花、九層塔取葉子 鍋熱,放一大匙油把蝦仁炒熟先盛出。 放二大匙油爆香一半的蔥花,加入玉米炒,再放入飯炒透,鹽像雪花一樣灑下較易均勻,再放蝦仁一起炒,起鍋前放入另一半蔥花拌勻即完成蝦仁炒飯。 彩椒洗乾淨,在上端1/4處切一刀,取出子不要,裝入蝦仁飯蓋上蓋子放進烤盤。 在彩椒外面用刷子刷上一層薄薄的油,送入烤箱200度15分〈每家烤箱溫度不同,要找自家適合的時間〉 九層塔在油中浸一下,最後才放,烤30秒即完成。 蝦仁飯的份量有多做,可自行斟酌 小撇步 在彩椒外面用刷子刷上一層薄薄的油,送入烤箱200度15分 5,806 瀏覽 2015/07/06 發表