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常備菜簡單做-蘿蔔蕪菁泡菜

常備菜簡單做-蘿蔔蕪菁泡菜

描述

這道菜紅白相間,看起來十分喜氣,是很適合夏天食用的涼拌菜。

117 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 將所有蔬菜削皮、切成薄圓片。拌在一起撒鹽,靜置10分鐘待蔬菜變軟

  • 把前述材料迅速用水洗淨後,將水分擰乾,連同片和月桂葉一起放進容器中

  • 倒入壽司醋輕輕攪拌,浸漬半天後即可食用

小撇步

冷藏約可保存5天。如果不加大蒜跟月桂葉,就成了日本傳統年菜裡的醋拌小菜。

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