焗烤雞肉咖哩

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日式雞絲乾咖哩, 用雞絲下去乾炒, 咖哩香氣十足, 再放進小砂鍋裡舖上起士烘烤, 幸福感十足的料理~

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食材 (2 人份 45 分鐘

雞胸肉 120g
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 半根
蘋果 一顆
咖哩塊 2-3塊
  • 1 雞胸肉蒸熟後放涼撕成雞絲,蒸出的雞高湯留起來。洋蔥和紅蘿蔔和蘋果都切成細絲
  • 2 平底鍋熱油,加入蔬菜拌炒至洋蔥軟化紅蘿蔔差不多熟,加入雞絲和雞高湯拌炒,之後慢慢加入咖哩塊炒至入味,最後大火快炒收汁
  • 3 雞肉咖哩放進小砂鍋/烤盤裡,上面舖滿Mozzarella起士中間放個小番茄,烤箱200度考至金黃(約15分鐘),出爐後上面撒上義式香料即可
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2015/07/06 發表 4,498 瀏覽

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