焗烤雞肉馬鈴薯哄蛋
描述
簡易西餐料理
小朋友的最愛
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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1.洋芋帶皮洗淨’放入鍋中加水蓋過放少許鹽’’水滾煮約30-35分至洋芋熟透撈起’去皮切約0.5公分厚，丟入青花菜燙熟備用 2.將洋蔥絲用南瓜籽油炒軟後加入鮮奶油及奶油煮稠備用 3.將蛋打散’加入帕馬生起士粉’鹽’ 黑糊椒’ 洋蔥絲混和
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4.雞腿去骨軟骨去乾淨.洗淨備用 5.將材料2的料混合後試味後將雞腿醃製攪拌 6.將醃製雞腿煎熟煎脆 ，切小塊備用 7.將洋芋排上烤盤<或焗碗>排好將蛋液加入洋芋中，擺上切好的雞腿肉，鋪上起司片 ，撒上起司絲 8.以150度20分至30分烤上色’稍回冷後切’裝飾
小撇步
香料依據個人喜愛添加
等待蛋膨脹起 調高下火至200度約再烤5分鐘 注意內層蛋液需熟透
