10 食譜 9 粉絲

焗烤雞肉馬鈴薯哄蛋

Name: 焗烤雞肉馬鈴薯哄蛋 by 別問哥是誰
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 馬鈴薯 1顆; 洋蔥 1/4顆; [材料2] 雞肉香料 5克; [材料2] 蒙特利鹽 5克; 雞蛋 6顆; 鮮奶油 30克; [材料2] 匈牙利紅椒粉 1克; 奶油 2克; [材料2] 義大利香料 1克; 帕馬生起士粉 15克; [材料2] 低筋麵粉 50克; 鹽 3克; [材料2] 雞粉 1克; 黑胡椒粉 1克; [材料2] 水 30克; 南瓜籽油 5克; [材料2] 俄力岡香料 1克; 起司絲 50克; [材料2] 迷迭香香料 1克; 起司片 1片; [材料2] 白酒 3克; 青花菜 5小朵; [材料2] 胡椒鹽 1克; [材料2] 沙拉油 30克

描述

簡易西餐料理
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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

1顆
洋蔥

1/4顆
雞蛋

6顆
鮮奶油

30克
奶油

2克
帕馬生起士粉

15克
鹽

3克
黑胡椒粉

1克
南瓜籽油

5克
起司絲

50克
起司片

1片
青花菜

5小朵

材料2

雞肉香料

5克
蒙特利鹽

5克
匈牙利紅椒粉

1克
義大利香料

1克
低筋麵粉

50克
雞粉

1克
水

30克
俄力岡香料

1克
迷迭香香料

1克
白酒

3克
胡椒鹽

1克
沙拉油

30克

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步驟

1.洋芋帶皮洗淨’放入鍋中加水蓋過放少許鹽’’水滾煮約30-35分至洋芋熟透撈起’去皮切約0.5公分厚，丟入青花菜燙熟備用 2.將洋蔥絲用南瓜籽油炒軟後加入鮮奶油及奶油煮稠備用 3.將蛋打散’加入帕馬生起士粉’鹽’ 黑糊椒’ 洋蔥絲混和
4.雞腿去骨軟骨去乾淨.洗淨備用 5.將材料2的料混合後試味後將雞腿醃製攪拌 6.將醃製雞腿煎熟煎脆，切小塊備用 7.將洋芋排上烤盤<或焗碗>排好將蛋液加入洋芋中，擺上切好的雞腿肉，鋪上起司片，撒上起司絲 8.以150度20分至30分烤上色’稍回冷後切’裝飾