焗烤雞肉馬鈴薯哄蛋
簡易西餐料理
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食材
馬鈴薯
1顆
洋蔥
1/4顆
雞蛋
6顆
鮮奶油
30克
奶油
2克
帕馬生起士粉
15克
鹽
3克
黑胡椒粉
1克
南瓜籽油
5克
起司絲
50克
起司片
1片
青花菜
5小朵
材料2
雞肉香料
5克
蒙特利鹽
5克
匈牙利紅椒粉
1克
義大利香料
1克
低筋麵粉
50克
雞粉
1克
水
30克
俄力岡香料
1克
迷迭香香料
1克
白酒
3克
胡椒鹽
1克
沙拉油
30克
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11.洋芋帶皮洗淨’放入鍋中加水蓋過放少許鹽’’水滾煮約30-35分至洋芋熟透撈起’去皮切約0.5公分厚，丟入青花菜燙熟備用 2.將洋蔥絲用南瓜籽油炒軟後加入鮮奶油及奶油煮稠備用 3.將蛋打散’加入帕馬生起士粉’鹽’ 黑糊椒’ 洋蔥絲混和 -
24.雞腿去骨軟骨去乾淨.洗淨備用 5.將材料2的料混合後試味後將雞腿醃製攪拌 6.將醃製雞腿煎熟煎脆 ，切小塊備用 7.將洋芋排上烤盤排好將蛋液加入洋芋中，擺上切好的雞腿肉，鋪上起司片 ，撒上起司絲 8.以150度20分至30分烤上色’稍回冷後切’裝飾
小撇步
香料依據個人喜愛添加
等待蛋膨脹起 調高下火至200度約再烤5分鐘 注意內層蛋液需熟透
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