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蘭姆芒果磅蛋糕

蘭姆芒果磅蛋糕

描述

現在正值芒果盛產的季節,搭配微醺的蘭姆酒香的週末蛋糕簡直是絕配阿~只要將材料拌勻送進烤箱就完成了香噴噴的蛋糕!現在就動手製作美味的夏日芒果風情吧!

389 說讚 2 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將烤箱預熱,將室溫的奶油打成有點黏稠狀的樣子,加入砂糖攪拌均勻

  • 接著加入雞蛋與過篩的麵粉和泡打粉,雞蛋跟麵粉要慢慢加入才不會結塊喔!

  • 現在的麵糊可能會有點乾,此時加入芒果泥拌勻就可以讓麵糊恢復濕性,因為芒果本身有甜味所以糖的份量就已經減少一半

  • 最後加入切碎的芒果乾和蘭姆酒攪拌均勻即可!

  • 烤箱上火180度下火160度先烤20分鐘後拿出來在磅蛋糕的中間劃一刀,再放回去烤30分鐘就完成啦!

    烤箱上火180度下火160度先烤20分鐘後拿出來在磅蛋糕的中間劃一刀,再放回去烤30分鐘就完成啦!

小撇步

每一次加入麵粉的時候要將上次加入的麵粉都已經攪拌均勻了才可以在加下一次的麵粉才能得到柔順的麵糊喔!

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週末食光 99 食譜 1,963 粉絲

不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!

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