玩料理--黃金地瓜麵疙瘩


Tania
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在電視上看到了南瓜麵疙瘩的做法,異想天開使用家裡囤積的地瓜來嘗試,一樣美麗的顏色,意外的好味道,微甜的麵疙瘩可以搭配各種料理方式,簡單玩料理!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
250公克
半小平匙
200公克
一鍋
  • 1
    準備中筋麵粉250公克(如果喜歡比較有嚼勁的口感可混入50公克高筋麵粉)
  • 2
    將地瓜削皮,放入電鍋蒸熟後壓成泥
  • 3
    將地瓜泥和麵粉、鹽均勻混合,加入一大匙熱水,繼續揉勻
  • 4
    均勻揉成塊狀之後,用蓋子蓋住容器,靜置30分鐘
  • 5
    將麵團一塊一塊剝下,放入煮沸的熱水中約3分鐘
  • 6
    煮熟的麵疙瘩可搭配各種料理食用(ex:泡菜鍋麵疙瘩、絲瓜蛤蠣麵疙瘩、炒麵疙瘩~~~~)
2015/07/05 發表 7,638 瀏覽
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請問ㄧ大匙的熱水是幾克?

2 years ago

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