天然養身麵疙瘩~紫心黃心地瓜.紅蘿蔔

雪兒愛樂厨藝
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材料天然無添加物.只要花一點時間及耐心.就可以做出厚實Q彈的口感.
.還能增加親子樂趣.
.而且吃的到麵裡的纖維歐!

時間
60 分鐘

食材

300克
180克
各一匙
適量
  • 將地瓜紅蘿蔔切塊與水放入攪拌棒或果汁機打成泥.加入麵粉攪拌均勻.

    將地瓜紅蘿蔔切塊與水放入攪拌棒或果汁機打成泥.加入麵粉攪拌均勻.

  • 放入麵糰攪拌器打成光滑面.麵糰蓋上濕布或保鮮膜室溫靜置30分鐘.

    放入麵糰攪拌器打成光滑面.麵糰蓋上濕布或保鮮膜室溫靜置30分鐘.

  • 取出麵團切塊並整型出自己喜愛的厚度.
灑上一些玉米粉避免沾黏.
這時可以讓家中小朋友玩.增加親子互動.

    取出麵團切塊並整型出自己喜愛的厚度. 灑上一些玉米粉避免沾黏. 這時可以讓家中小朋友玩.增加親子互動.

  • 煮一鍋水川燙麵片記得加幾滴油進去避免沾黏.待浮上即可撈起放涼裝袋.
(細麵條是給小朋友吃的)

    煮一鍋水川燙麵片記得加幾滴油進去避免沾黏.待浮上即可撈起放涼裝袋. (細麵條是給小朋友吃的)

小撇步

家中若沒有麵糰攪拌機就用萬能的雙手揉.也可請壯丁幫忙呦.
麵片不要燙太久.分包放冷凍煮食很方便.
利用幾樣食材就可以簡單做出Q彈麵條.

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