天然養身麵疙瘩~紫心黃心地瓜.紅蘿蔔

2014/03/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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材料天然無添加物.只要花一點時間及耐心.就可以做出厚實Q彈的口感.
.還能增加親子樂趣.
.而且吃的到麵裡的纖維歐!

食材 60 分鐘

中筋麵粉 300克
紫心地瓜泥 180克
黃心地瓜泥 180克
紅蘿蔔泥 180克
鹽巴 各一匙
玉米粉 適量
  • 1 將地瓜紅蘿蔔切塊與水放入攪拌棒或果汁機打成泥.加入麵粉攪拌均勻.
  • 2 放入麵糰攪拌器打成光滑面.麵糰蓋上濕布或保鮮膜室溫靜置30分鐘.
  • 3 取出麵團切塊並整型出自己喜愛的厚度. 灑上一些玉米粉避免沾黏. 這時可以讓家中小朋友玩.增加親子互動.
  • 4 煮一鍋水川燙麵片記得加幾滴油進去避免沾黏.待浮上即可撈起放涼裝袋. (細麵條是給小朋友吃的)
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小撇步

家中若沒有麵糰攪拌機就用萬能的雙手揉.也可請壯丁幫忙呦.
麵片不要燙太久.分包放冷凍煮食很方便.
利用幾樣食材就可以簡單做出Q彈麵條.

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討論共 1 則

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顏色很👍

23天前