天然養身麵疙瘩~紫心黃心地瓜.紅蘿蔔
食材
中筋麵粉
300克
紫心地瓜泥
180克
黃心地瓜泥
180克
紅蘿蔔泥
180克
鹽巴
各一匙
玉米粉
適量
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1 將地瓜紅蘿蔔切塊與水放入攪拌棒或果汁機打成泥.加入麵粉攪拌均勻. -
2 放入麵糰攪拌器打成光滑面.麵糰蓋上濕布或保鮮膜室溫靜置30分鐘.
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3 取出麵團切塊並整型出自己喜愛的厚度. 灑上一些玉米粉避免沾黏. 這時可以讓家中小朋友玩.增加親子互動.
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4 煮一鍋水川燙麵片記得加幾滴油進去避免沾黏.待浮上即可撈起放涼裝袋. (細麵條是給小朋友吃的)
小撇步
家中若沒有麵糰攪拌機就用萬能的雙手揉.也可請壯丁幫忙呦.
麵片不要燙太久.分包放冷凍煮食很方便.
利用幾樣食材就可以簡單做出Q彈麵條.
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