天然養身麵疙瘩~紫心黃心地瓜.紅蘿蔔 雪兒愛樂厨藝 41 食譜 73 粉絲 追蹤 178 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 材料天然無添加物.只要花一點時間及耐心.就可以做出厚實Q彈的口感. .還能增加親子樂趣. .而且吃的到麵裡的纖維歐! 時間 60 分鐘 食材 中筋麵粉 300克 紫心地瓜泥 180克 黃心地瓜泥 180克 紅蘿蔔泥 180克 鹽巴 各一匙 玉米粉 適量 將地瓜紅蘿蔔切塊與水放入攪拌棒或果汁機打成泥.加入麵粉攪拌均勻. 放入麵糰攪拌器打成光滑面.麵糰蓋上濕布或保鮮膜室溫靜置30分鐘. 取出麵團切塊並整型出自己喜愛的厚度. 灑上一些玉米粉避免沾黏. 這時可以讓家中小朋友玩.增加親子互動. 煮一鍋水川燙麵片記得加幾滴油進去避免沾黏.待浮上即可撈起放涼裝袋. (細麵條是給小朋友吃的) 小撇步 家中若沒有麵糰攪拌機就用萬能的雙手揉.也可請壯丁幫忙呦. 麵片不要燙太久.分包放冷凍煮食很方便. 利用幾樣食材就可以簡單做出Q彈麵條. 2014/03/01 發表 4,352 瀏覽
作者雪兒愛樂厨藝