韓式泡菜煎餅
喜歡泡菜酸酸辣辣,加上餅皮香Q, 夏天也是要有一道韓式泡菜煎餅來開胃唷
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食材
麵糊
1
低粉
60g
水
60g
鹽
少許
蛋
1顆
煎餅料
1
豬肉
5~6片
泡菜
1小碗
洋蔥絲
適量
蔥段
適量
植物油
一大匙
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1食材切段切好, 長度不要太長,以一口大小為主, 豬肉也切條狀 -
2泡菜切段, 怕湯汁流失, 可以放到碗裡用剪刀剪
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3準備麵糊, 麵粉過篩
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4蛋打好, 麵粉加入水跟蛋液及少許鹽調至無粉塊
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5將所有食材放入麵糊攪拌好, 起油鍋,加入油一大匙, 麵糊下鍋, 小火煎
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6煎至兩面微微焦, 怕不熟可以用鍋鏟在煎餅中央切一小洞, 可以讓還沒熟的麵糊流出, 或是熄火後先別起鍋, 用鍋子餘溫繼續加熱
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7切成片, 沾點沾醬會更好吃
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