椒塩蒜香松阪豬【自然好油x茶籽堂】

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爆香的葱蒜,配上香Q彈牙的松阪豬,香氣十足非常涮嘴,讓人一片接一片停不下來!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

松阪豬(手掌大) 1片
1小匙
米酒 1大匙
茶籽堂苦茶油 1大匙
大蒜 2瓣
辣椒 1根
香菜 少許
2根
白胡椒塩或花椒塩 1~2小匙
  • 1 備料
  • 2 葱、蒜、香菜切末、辣椒切圈。松阪豬用米酒及少許塩醃過。
  • 3 鍋中放入1大匙的茶籽堂苦茶油
  • 4 將松阪豬煎到金黃熟透後盛出
  • 5 松阪豬稍涼切成片盛盤
  • 6 將葱花、蒜末、辣椒圈放入原鍋爆香,加入花椒塩或白胡椒塩拌炒,盛出後再和香菜末稍拌(不喜香菜者也可不加)。
  • 7 將作法6.灑在煎到金黃的松阪豬上即可享用!
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2015/07/07 發表 4,898 瀏覽

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