鹹香。香蒜椒鹽松阪豬

2016/07/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鹹鹹香香的好下酒(?)
哎呦~當然也下飯啊!
偶爾多吃點蔥薑蒜增加免疫力吧!

食材 (4 人份 20 分鐘

食材
松阪豬 2塊
1~2支
蒜頭 5~6瓣
辣椒 少許
調味粉
檸檬椒鹽 2小匙
孜然粉 少許
薑黃粉 少許
白芝麻 少許
  • 1 松阪豬下鍋前先逆紋劃個幾刀,防止下鍋後捲曲。 不沾鍋不需擺油,直接下鍋煎,並蓋上鍋蓋,火可以稍微大一點,火太小比較難煎出金黃色。
  • 2 煎的同時,將蔥、蒜、辣椒切粗末備用。 椒鹽粉也在這時候調好備用。 松阪肉煎至金黃取出放置一下,逆紋斜切。
  • 3 乾鍋將切好的松阪肉、蔥蒜辣椒、倒入拌炒幾秒再撒上椒鹽粉拌均勻。 完成!
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小撇步

1. 如果不愛辛香料,松阪肉煎煎好後,直接沾著椒鹽也很好吃!
2. 最後一個步驟也可以不開火,或用個大碗把所有材料拌一拌也可以。
3. 喜歡吃辣的,當然也可以撒上辣椒粉,喜歡酸的,就加檸檬汁囉!

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討論共 4 則

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請問調味粉再超市都買的到嗎?謝謝

6個月前
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作者回覆

有喔~超市都有!可以依照自己喜歡的味道搭配

6個月前
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好吃

6個月前
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作者回覆

恭喜成功!

6個月前