和風洋蔥醋
描述
夏日炎炎吃不下，涼拌菜方便又開胃，利用醋、洋蔥及剩下的魷魚頭，簡單川燙就能清爽上菜。洋蔥生吃比煮熟吃更營養。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先把魷魚頭切小段，川燙後撈起泡入冰水＿
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準備一大鍋冰水(加冰塊)，把洋蔥切半後直切細絲泡入冰水中，2分鐘後撈起洋蔥
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將洋蔥及魷魚頭倒入大盆內，加入梅子醋、香油、鹽、蔥及味淋~拌勻即可，放入冰箱冰鎮半小時更入味唷~~調味可依自己喜好調整。
小撇步
※洋蔥切完要泡冰水，若是怕辣味可多洗幾次去辣~(冰水要可飲用的水)
※味淋已有甜味不需放糖，我使用的梅醋較不甜，也可使用其它醋代替。
