百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Cynthia
Cynthia
12 食譜 22 粉絲

鮭魚頭鍋

鮭魚頭鍋

描述

看到新鮮鮭魚頭，口水就留下來啦！
立馬決定依自己的口味來場隨意調配砂鍋魚頭🥘

90 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味
配料
配料2
看全部食材 

步驟

  • 薑切片，蒜剝皮切碎，紅蘿蔔切片，洋蔥切絲，備用。

    薑切片，蒜剝皮切碎，紅蘿蔔切片，洋蔥切絲，備用。

  • 鮭魚頭、骨洗淨，以熱油煎兩面至半熟，放置一旁。

    鮭魚頭、骨洗淨，以熱油煎兩面至半熟，放置一旁。

  • 利用煎鮭魚的鍋底，爆香薑、蒜、蝦皮後，再放入洋蔥、紅蘿蔔片炒香。

    利用煎鮭魚的鍋底，爆香薑、蒜、蝦皮後，再放入洋蔥、紅蘿蔔片炒香。

  • 加一杯水，放入沙茶醬2大匙、豆瓣醬1大匙、蠔油1大匙，煮滾。 放入大白菜，並將水加至蓋住葉片，中火燉10分鐘。

    加一杯水，放入沙茶醬2大匙、豆瓣醬1大匙、蠔油1大匙，煮滾。 放入大白菜，並將水加至蓋住葉片，中火燉10分鐘。

  • 加入一半煎過鮭魚頭及骨頭，放入1大匙米酒煮滾，中火燉10分鐘。

    加入一半煎過鮭魚頭及骨頭，放入1大匙米酒煮滾，中火燉10分鐘。

  • 剩餘一半魚頭及骨頭加入，放入喜歡的火鍋料、青菜，大火煮滾。

    剩餘一半魚頭及骨頭加入，放入喜歡的火鍋料、青菜，大火煮滾。

  • 魷魚圈、金針菇放入煮滾，放入適量鹽，即可上桌。

    魷魚圈、金針菇放入煮滾，放入適量鹽，即可上桌。

小撇步

⭕️配料可以換成任何自己喜歡的食材，如豆腐、魚板、冬粉、豆皮等。
⭕️沙茶醬、豆瓣醬都可以依個人口味調整放入的量。

1.8 萬 瀏覽
avatar
Cynthia 12 食譜 22 粉絲

喜歡吃吃喝喝，腦袋想想動手操作。 紀錄我的天馬行空不專業廚房

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞肉 台式泡菜 花椰菜 番茄炒蛋 地瓜 早餐 雞蛋豆腐 娃娃菜 蒸蛋 家常菜 豆腐 玉米濃湯 粽子 低脂高蛋白 杏鮑菇 小黃瓜 櫛瓜 糖葫蘆 瓜仔肉 茄子 四季豆 香菇雞湯 糖醋排骨 打拋豬 菠菜 南瓜 炒麵 炒飯 義大利麵 湯 馬鈴薯 麻婆豆腐 三杯雞 滷肉 馬鈴薯燉肉 番茄 餅乾 雞胸肉 酸辣湯 涼拌小黃瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 高麗菜 白菜滷 竹筍 湯麵 鮭魚 雞湯 高麗菜飯