燜冬瓜


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湯汁超好用~配飯配麵都可
不愛吃嫩薑的人也會變愛吃

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
2大片
1小飯碗
1/2米杯
1小飯碗
1-2條
  • 1
    冬瓜去皮去子,切成3-4公分寬度
  • 2
    嫩薑切薄片(不用去皮)
  • 3
    蔭油和冰糖可依口味增減
  • 4
    將冬瓜放在底層,再放薑片、冰糖及辣椒,不加任何水...在電鍋外加二杯即可
  • 5
    如果覺得不夠入味,可在瓦斯爐上用小火再煮個15~20分鐘,放冷放到冰箱隔天吃更好吃喔~
小撇步

使用老冬瓜口感較脆
一般市場賣的冬瓜口感就軟

2015/07/03 發表 11.7 萬 瀏覽
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討論

共 17 則
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  • 陳淑娥
    陳淑娥

    好吃

  • 石爵誠
    石爵誠

    Alice Hs 感謝您的回覆^^
    後來發現冬瓜出水的量是夠的~只是一開始沒煮軟
    所以水出不夠多 我心急了!呵呵~

  • 謝小魚
    謝小魚

    蔭油不是醬油膏吔....是水狀的不是膏狀喔

  • 謝小魚
    謝小魚

    不同牌子的蔭油...煮出的味道都不相同....顏色也會不同

  • 謝小魚
    謝小魚

    冬瓜會出水呀...我真的完全沒有加水喔

  • 林小兔
    林小兔

    為什麼我的煮出來顏色好黑喲~

  • 石爵誠
    石爵誠

    沒放水 我家的冬瓜感覺很乾...沒辦法全部浸泡在醬汁中 XD"
    是正常的嗎?!還是可以適時加點水? ( 冰糖似乎有點放多了~
    有人有同樣問題嗎?

  • Samdra Zhan
    Samdra Zhan

    就是醬油的一種,比較甘甜...有些會寫白蔭油..

  • 撕心瘋
    撕心瘋

    ㄚ 不就是醬油嗎?!…
    (指陰瓜做ㄉ吧
    瓶子有表示吧…… ^_^

  • 黃璇湘
    黃璇湘

    呵呵…大家好可愛喔!

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