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湯汁超好用~配飯配麵都可
不愛吃嫩薑的人也會變愛吃

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
冬瓜
2大片
蔭油
1小飯碗
冰糖
1/2米杯
薑片
1小飯碗
大條辣椒
1-2條
  • 1
    冬瓜去皮去子,切成3-4公分寬度
  • 2
    嫩薑切薄片(不用去皮)
  • 3
    蔭油和冰糖可依口味增減
  • 4
    將冬瓜放在底層,再放薑片、冰糖及辣椒,不加任何水...在電鍋外加二杯即可
  • 5
    如果覺得不夠入味,可在瓦斯爐上用小火再煮個15~20分鐘,放冷放到冰箱隔天吃更好吃喔~
小撇步

使用老冬瓜口感較脆
一般市場賣的冬瓜口感就軟

2015/07/03 發表 11.6 萬 瀏覽
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討論共 17 則

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好吃

3 years ago
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Alice Hs 感謝您的回覆^^
後來發現冬瓜出水的量是夠的~只是一開始沒煮軟
所以水出不夠多 我心急了!呵呵~

3 years ago
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蔭油不是醬油膏吔....是水狀的不是膏狀喔

3 years ago
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不同牌子的蔭油...煮出的味道都不相同....顏色也會不同

3 years ago
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冬瓜會出水呀...我真的完全沒有加水喔

3 years ago
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為什麼我的煮出來顏色好黑喲~

3 years ago
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沒放水 我家的冬瓜感覺很乾...沒辦法全部浸泡在醬汁中 XD"
是正常的嗎?!還是可以適時加點水? ( 冰糖似乎有點放多了~
有人有同樣問題嗎?

3 years ago
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就是醬油的一種,比較甘甜...有些會寫白蔭油..

3 years ago
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ㄚ 不就是醬油嗎?!…
(指陰瓜做ㄉ吧
瓶子有表示吧…… ^_^

3 years ago
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呵呵…大家好可愛喔!

3 years ago