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用鮮香菇來煮湯,料理起來也很簡單美味哦!

熱量
食材
鮮香菇
6朵
里肌肉
100g
薑片
2片
2支
調味
適量
米酒
少許
香油
少許
醃料
蠔油
1小匙
米酒
少許
香油
少許
胡椒粉
少許
太白粉
1小匙
  • 1
    里肌肉切條狀,以少許的蠔油、米酒、胡椒粉、香油、太白粉醃約20分鐘;香菇切段、薑切絲、蔥切末備用。
  • 2
    先煮一鍋滾水,將里肌肉一條一條放入滾水中,先不用去攪拌,等肉全部的放入後,再攪拌,煮約3分鐘後撈起瀝乾。
  • 3
    湯鍋裝7分滿,中滾後放入薑絲及少許的米酒,再把鮮香菇放入鍋內,等大滾後,再把里肌肉放入,調味加鹽,約1-2分鐘後,撒上一點香油及蔥花,就可以美味上桌囉!
小撇步

里肌肉可以選有油脂的,這樣子煮出來的赤肉口感會更Q彈美味哦!

2015/08/27 發表 5,372 瀏覽
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