Good Ru Good Ru 25 食譜 90 粉絲 追蹤 櫻花蝦炒竹筍 描述 竹筍季節到來,不管是煮湯.涼拌.熱炒都是家人的最愛;加點櫻花蝦就自動升級飯店熱門菜餚了 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #根莖類 #竹筍 174 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 竹筍(切絲) 1支 櫻花蝦 20克 蒜頭(切片) 3顆 蔥(切段) 1支 綠蔥(切花) 適量 辣椒(切段) 1支 水 適量 醬油 適量 味霖 適量 白胡椒 適量 步驟 熱油鍋將蒜片爆香再加入櫻花蝦炒出香氣(火別開太大喔~不然會很容易焦掉) 加入竹筍絲與蔥段微拌炒,加入水(約蓋過竹筍絲8分滿),加入醬油.味霖調味(我大約各加2湯匙),蓋鍋悶煮約10分鐘(中間每隔3分鐘拌炒一下讓湯汁.熟度均勻) 加入辣椒段(吃辣的人可以在步驟2悶煮前加入,不吃辣的人也可以不加,我是配色用的).綠蔥花(配色用也可以不加).白胡椒調味,拌勻就可以了。 小撇步 1.竹筍可更改為筊白筍.玉米筍 2.所有的醬料依個人口味增減 9,236 瀏覽 2015/06/30 發表