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櫻花蝦炒竹筍

櫻花蝦炒竹筍

描述

竹筍季節到來,不管是煮湯.涼拌.熱炒都是家人的最愛;加點櫻花蝦就自動升級飯店熱門菜餚了

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 熱油鍋將蒜片爆香再加入櫻花蝦炒出香氣(火別開太大喔~不然會很容易焦掉)

    熱油鍋將片爆香再加入櫻花蝦炒出香氣(火別開太大喔~不然會很容易焦掉)

  • 加入竹筍絲與蔥段微拌炒,加入水(約蓋過竹筍絲8分滿),加入醬油.味霖調味(我大約各加2湯匙),蓋鍋悶煮約10分鐘(中間每隔3分鐘拌炒一下讓湯汁.熟度均勻)

    加入竹筍絲與段微拌炒,加入水(約蓋過竹筍絲8分滿),加入醬油.味霖調味(我大約各加2湯匙),蓋鍋悶煮約10分鐘(中間每隔3分鐘拌炒一下讓湯汁.熟度均勻)

  • 加入辣椒段(吃辣的人可以在步驟2悶煮前加入,不吃辣的人也可以不加,我是配色用的).綠蔥花(配色用也可以不加).白胡椒調味,拌勻就可以了。

    加入辣椒段(吃辣的人可以在步驟2悶煮前加入,不吃辣的人也可以不加,我是配色用的).綠花(配色用也可以不加).白胡椒調味,拌勻就可以了。

小撇步

1.竹筍可更改為筊白筍.玉米筍
2.所有的醬料依個人口味增減

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