櫻花蝦炒竹筍
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竹筍季節到來，不管是煮湯.涼拌.熱炒都是家人的最愛；加點櫻花蝦就自動升級飯店熱門菜餚了
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
竹筍（切絲）
1支
櫻花蝦
20克
蒜頭（切片）
3顆
蔥（切段）
1支
綠蔥（切花）
適量
辣椒（切段）
1支
水
適量
醬油
適量
味霖
適量
白胡椒
適量
-
1熱油鍋將蒜片爆香再加入櫻花蝦炒出香氣（火別開太大喔～不然會很容易焦掉） -
2加入竹筍絲與蔥段微拌炒，加入水（約蓋過竹筍絲8分滿），加入醬油.味霖調味（我大約各加2湯匙），蓋鍋悶煮約10分鐘（中間每隔3分鐘拌炒一下讓湯汁.熟度均勻）
-
3加入辣椒段（吃辣的人可以在步驟2悶煮前加入，不吃辣的人也可以不加，我是配色用的）.綠蔥花（配色用也可以不加）.白胡椒調味，拌勻就可以了。
小撇步
1.竹筍可更改為筊白筍.玉米筍
2.所有的醬料依個人口味增減